Пескетарианство плюсы и минусы

Среди приверженцев здорового образа жизни есть те, не готовые полностью перейти на растительный рацион. Они включают в свое меню блюда средиземноморской кухни с большим количеством овощей, рыбы, морепродуктов. Таких людей называют пескетарианцами, они по разным причинам отказываются от мяса теплокровных животных. Одно из направлений пескетарианства допускает употребление в ограниченном количестве молока, яиц, это самая щадящая диета для тех, кто поэтапно переходит на сыроедение.

Немного истории

Термин «пескетарианство» официально появился сравнительно недавно, в 1993 году как производная двух слов: итальянского «pesce» (рыба) и английского «vegetarian» (овощеед).

Основоположник движения Вальтер Виллет выдвинул гипотезу, что пескетарианство имеет исторические корни: в прибрежных районах не было условий для развития животноводства, зато в избытке росли овощи и фрукты, практически круглый год, воды изобиловали рыбой, морепродуктами. Жители береговой зоны создали особую кухню, получившую в дальнейшем название средиземноморской.

Вальтер Виллет, учитывая, что на 80% питание пескетарианцев состоит из овощей и фруктов, считал движение одной из разновидностей вегетарианства.

На заседании самой влиятельной общественной организации приверженцев растительного меню, Британском Вегетарианском Сообществе, сочли пескетарианство одной из ступеней на пути к полному отказу от животной пищи, ведь оно подразумевает исключение из рациона только мясо теплокровных животных, хотя ловля рыбы – это тоже – убийство.

Позже в пескетарианстве появилось отдельное направление, допускающее умеренное употребление яиц и молока. Философия пескетарианства строится на убеждении вредности животного мяса для организма – оно содержит много насыщенных жиров низкой плотности (холестерина), натрия (антагониста калия). Становится причиной развития:

• Ожирения;
• Диабета – нарушается липидный обмен в клетках печени, вырабатывающих инсулин;
• Атеросклеротических изменений, гипертонии – холестерин налипает на стенки кровеносных сосудов, уменьшая их просвет или полностью закупоривая.

Причины стать пескетарианцем

• Есть рациональная мотивация у тех, кто следит за своим здоровьем. Она базируется на мнении диетологов. Они считают рацион пескетарианцев самым сбалансированным, позволяющим оставаться в форме без набора веса. Человек не испытывает недостатка в легко усваиваемом железе, витамине В12. Правильное меню позволяет добиться нужного сочетания белков, жиров и углеводов. Овощная диета с включениями рыбы, морепродуктов полезна всем: взрослым и детям. Организм в полном объеме получит необходимые для жизнедеятельности макро- и микроэлементы, витамины, жирные кислоты Омега–3.
• Пескетарианство рассматривается многими как этап перехода на растительный рацион. Сложно сразу отказаться от пищи животного происхождения. Чтобы не испытывать стресс, люди переходят на щадящую средиземноморскую диету, затем, убавляя объем рыбы и морепродуктов, переходят на вегетарианство. Медики считают плавный переход разумным: система пищеварения перестраивается постепенно: снижается выработка ферментов, участвующих в расщеплении животных белков и жиров.
• Пескетарианцы-гуманисты, отказавшиеся от мяса по идеологическим убеждениям, считают рыбу, морских гадов лишенными разума, способности чувствовать боль, поэтому рассматривают их звеном своей пищевой цепочки. Они считают, что только теплокровные боятся смерти, выбрасывают в кровь адреналин – гормон, заряжающий организм плохой энергией. Рыбы и морские гады, по их мнению, негативных эмоций, страха в период гибели не испытывают.

Такая точка зрения подвергается критике: экспериментально доказано, что рыба и другие обитатели морей испытывают боль. Не исключено, что им знаком страх. Во-вторых, в процессе ловли в сети нередко попадаются млекопитающие. Они гибнут во время охоты под винтами траулеров, их популяция снижается из-за варварского истребления рыбных запасов.

Рацион рыбоядных вегетарианцев

Составляющие ежедневного меню пескетарианцев на 80% растительного происхождения. Это:

• Овощи в тушеном, жареном, отварном, сыром виде;
• Всевозможные растительные масла;
• Крупяные каши;
• Хлебобулочные изделия;
• Бобовые в виде супов, каш, гарниров;
• Орехи, семечки в любом виде;
• Халва, сладости;
• Фрукты;
• Рыба, морепродукты.

В чистом виде молоко, яйца пескетарианцы практически не употребляют, но продукты с этим компонентами включают в свой рацион. Из меню полностью исключаются все виды птицы и убойного мяса.

Доводы «за» и «против»

В защиту пескетарианства выступают медики и диетологи, не разделяющие вегетарианства. Рыба, морепродукты – источник белка, витаминов D, В12, жирных кислот Омега-3. Организму из них проще выделить витамины и микроэлементы, чем из растительной пищи. Особенно это касается кальция, цинка. Например, в одной мидии средней величины содержится более 100% суточной дозы витамина В12, свыше половины нормы цинка, селена, марганца, витамина В19. Многие сорта рыбы – источник фосфора, никотиновой кислоты.

Переход на пескетарианский рацион благотворно влияет на организм:

• От употребления рыбы уменьшается содержание вредного холестерина в крови;
• Нормализуется кровяное давление;
• Снижается вес на счет уменьшения объема жировых отложений;
• Замедляется старение организма.

Разумеется, есть противники пескетарианства и употребления рыбы. Они опираются на следующие факты:

• Вылов рыбы губителен для подводной фауны: морские котики, черепахи, дельфины становятся невинными жертвами;
• Загрязнение мирового океана, наземных источников воды делают рыбу источником вредных компонентов, зафиксированы случаи отравления рыбой, накопившей в себе токсины;
• Копченая и жареная рыба – источник канцерогенов;
• Рыбий жир снижает выработку организмом инсулина, диабетики-пескетарианцы рискуют здоровьем;
• Рыба и морепродукты способны вызывать аллергические реакции, особенно у детей младшего возраста.

Эти негативные мнения рассыпаются под натиском полномасштабных исследований. Ученые долгое время наблюдали за большой группой людей разного пола и возраста. Они доказали, что у пескетарианцев риск развития диабета был на 4,8% ниже, чем у тех людей, которые едят мясо. Наблюдалась меньшая прибавка в весе у женщин в возрасте свыше 40 лет. У тех, кто есть рыбу, отмечен меньший риск смертности.

Польза пескетарианства

Пескетарианство, основанное на употреблении различной рыбы, средиземноморском меню, имеет право на существование, поэтому с каждым годом сторонников этого движения становится всё больше.

Уже доказано, что чистое вегетарианство в современном мире не всегда оправдано: при большой психоэмоциональной нагрузке, под влиянием вредных факторов иммунная система человека ослабевает, ей нужна мощная энергетическая подпитка. Ей может стать рыба и морепродукты.

Далеко не все предприятия общепита и дорогие рестораны могут предложить разнообразное вегетарианское меню, чаще выбор ограничен пастой с зелеными соусами и овощами. Блюда средиземноморской кухни найти проще.

Пескетарианство позволяет разнообразить ежедневный рацион, делает его оптимальным по сочетанию полезных компонентов.

Вегетарианцы в поисках источников микроэлементов и витаминов прибегают к употреблению биологических добавок и фармацевтических препаратов, пескетарианцы заменяют их рыбой и морепродуктами. Это для них – только добавление к основному растительному рациону, поэтому от вегетарианства рыбоедов отделяет лишь маленький шаг. Каждый сам решает, делать его или нет.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Суть всей диеты за 1 минуту

За счет чего худеем?

Пескетарианство предполагает полный отказ от мяса, что способствует нормализации уровня сахара и холестерина, снижение возможности развития множества заболеваний.

Как соблюдать диету?

В основе рациона находятся продукты растительного происхождения и морепродукты. Питание получается сбалансированным.

Насколько быстро можно похудеть?

За месяц вес снижается на 2-4 кг без вреда для здоровья.

Введение

Пескетарианство считается одной из самых полезных и удобных диет: знакомимся с принципами, разрешенными продуктами, побочными эффектами и мнениями экспертов

Последние исследования связывают употребление красного мяса с многочисленными хроническими заболеваниями, инфарктом, инсультом и несколькими видами рака. Все больше людей рассматривают вопрос об исключении мясных продуктов.

Конечно, некоторые люди впадают в крайность и отказываются от рыбы и мяса полностью, переходя на строгий веганский рацион. Для тех, кто не готов навсегда распрощаться с этой вкуснятиной, существует более гибкий вариант — пескетарианская диета.

Пескетарианство, или же песко-вегетарианство, представляет собой модифицированную вегетарианскую диету с добавлением морепродуктов. Сторонники этой диеты могут есть молоко и яйца, но мясо теплокровных животных и птицы запрещается.

Это может быть средиземноморский стиль, но с таким же успехом пескетарианцы используют блюда скандинавской и японской кухни. Это чрезвычайно гибкий план питания, который приносит ощутимую пользу за счет ограничения животного жира и холестерина.

Диеты можно придерживаться в трех основных вариантах:

• исключая мясо, но не лишая себя остальных продуктов животного происхождения, включая сливочное масло, молочные продукты и яйца;
• исключая мясо и молоко, но оставляя в рационе яйца как богатый источник белков;
• полностью отказавшись от продуктов животного происхождения.

Неизвестно, когда и как возникло это направление вегетарианства, но наибольшую популярностью в Европе и Америке оно приобрело примерно с 1990-х годов.

Название диеты происходит от испанского слова pescado, итальянского pesce (все это означает «рыба»), или даже от латинского глагола piscare («ловить рыбу»).

В печати термин pescatarian впервые упоминается в 1991 году на страницах книги «The Fiddlehead Cookbook». В ней авторы Нэнси и Джон Дечерни написали: «Чтобы угодить пескетарианской клиентуре, мы использовали копченый аляскинский палтус».

Этическая основа пескетарианства заключается в том, чтобы не причинять боль живым существам. Хотя рыбы и моллюски тоже реагируют на боль (это научно доказано), здесь запрещено употреблять только мясо животных или птицы.

Некоторые люди придерживаются пескетарианства из экологических соображений. Выращивание и переработка мяса не только занимают драгоценные земли, но и увеличивают загрязнение окружающей среды. Уменьшая зависимость человечества от мяса и делая выбор в пользу морепродуктов, мы создаем более здоровую планету.

Какие продукты можно и нельзя

Как и в средиземноморском рационе, основу пескетарианской диеты составляют фрукты, овощи, зелень, цельнозерновые продукты, орехи и бобовые. При этом поступление незаменимых аминокислот, омега-3 и витамина В12 обеспечивается за счет моллюсков, ракообразных и всевозможных видов рыбы.

Что можно употреблять

Пескетарианская диета отличается гибкостью и простотой. Единственным жестким ограничением является отказ от мяса теплокровных животных и птицы, что с лихвой восполняется за счет морепродуктов.

Ниже приведены разрешенные продукты:

• рыба;
• моллюски;
• яйца (необязательно);
• молочные продукты (по желанию);
• соя, фасоль и другие бобовые;
• фрукты и овощи различных видов;
• цельнозерновые продукты;
• орехи и семена.

Типичное пескетарианское меню может включать овощи, морепродукты и растительный белок, а также цельные злаки и другие сложные углеводы. Выбор пищи здесь абсолютно свободный, пока вы не касаетесь мяса теплокровных существ.

Что исключить из рациона

Вы можете пить молоко, есть сыры и йогурты, употреблять куриные яйца без ограничений, но только не трогать мясо и продукты, содержащие мясо (бульоны, паштеты и др.)

Пескетарианство категорически запрещает следующие продукты:

• мясо (говядина, свинина, баранина);
• дикая и домашняя птица любых видов;
• обработанные мясные продукты.

Формально эта диета не ограничивает размер порции и количество приемов пищи. Конечно, если вы хотите похудеть, контроль порций выйдет на первое место. Но этот вопрос решается индивидуально и не касается философии пескетарианства.

Лучшие продукты пескетарианской диеты

Люди, которые впервые пробуют пескетарианство, теряются в разнообразии. Действительно, предстоит построить меню так, чтобы обеспечить организм всеми нутриентами, отказавшись от мяса, печени и других привычных деликатесов.

Чтобы помочь в составлении меню, приведем список лучших продуктов.

Рыба и морепродукты

С одной стороны, никаких ограничений в выборе рыбы или моллюсков. Но многие виды рыбы слишком загрязнены ртутью, из-за чего выбирать морепродукты следует грамотно.

Ниже приведены морепродукты с самым низким содержанием ртути:

Овощи — важнейшая часть пескетарианской диеты. Все овощи разрешены, но мы делаем особый акцент на зелени из-за высокого содержания хлорофилла. Кроме того, в некоторых овощах содержится больше железа, столь необходимого в отсутствие мяса.

Растительное железо называется негемовым. Железо из растительных источников можно употреблять в неограниченных количествах, так как организм выводит излишки. С одной стороны, негемовое железо безопасней. С другой стороны, оно хуже усваивается.

Рекомендуемые овощи и зелень:

• водоросли;
• горох;
• грибы;
• зелень горчицы;
• зелень одуванчика;
• кудрявая капуста;
• листья репы;
• листья салата всех видов;
• листья свеклы;
• лук-порей;
• мангольд;
• пак-чой;
• руккола;
• спаржа;
• шпинат.

Сахар, содержащийся во фруктах — это натуральный продукт. Но при избыточном весе, инсулинорезистентности или сахарном диабете сахар все равно требует осторожности.

Лучшие фрукты и ягоды для пескетарианства:

• грейпфрут;
• гуайява;
• дыня;
• ежевика;
• клубника;
• лимон;
• малина;
• папайя.

Как только вы достигнете желаемого веса и возьмете под контроль обмен, можно разнообразить рацион фруктами с более высоким содержанием сахара.

Орехи являются прекрасным дополнением к пескетарианской диете. Они поставляют широкий спектр минералов и витаминов, полезных для сердца, мозга и иммунитета.

Орехи обеспечивают организм ценными жирными кислотами, а еще служат подходящей закуской, чтобы обуздать аппетит перед следующим приемом пищи.

Рекомендуемые орехи с высоким содержанием железа:

• бразильские орехи;
• грецкие орехи;
• кедровые орешки;
• миндаль;
• орехи пекан;
• фисташки;
• фундук.

Выбирая орехи для перекуса, отдавайте предпочтение только натуральному продукту без соли, сахара, глазури и прочих добавок. В упаковке должны быть только орехи!

Самые полезные масла

Масла являются основным источником жира, и не стоит пугаться этого слова.

Мы привыкли думать, что жиры опасны для здоровья, но в действительности нужно уметь правильно их выбрать. Мононенасыщенные, полиненасыщенные и даже насыщенные жиры могут быть полезными, и в том числе для сердечно-сосудистой системы.

Нерафинированное оливковое масло высшего качества — идеальный выбор.

Лучшие бобовые культуры

В отличие от палеодиеты, сторонники пескетарианства активно используют фасоль, сою и другие бобовые в своем рационе. Это отличный источник белков, аминокислот, клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Бобовые призваны заменить красное мясо.

Вот бобовые, которые должны присутствовать на столе:

• бобы пинто;
• морские бобы;
• турецкий горох;
• фасоль лимская;
• фасоль обыкновенная;
• черные бобы.

Цельнозерновые продукты

Цельные злаки являются важной частью любой диеты, где нет мяса. Эти продукты хорошо переносятся, если только вы не страдаете непереносимостью глютена или воспалительными заболеваниями кишечника. Тем не менее, существует много безглютеновых зерен.

Лучшие продукты на каждый день:

• коричневый рис;
• цельнозерновой хлеб;
• лебеда или киноа;
• овес и др.

Плюсы и минусы пескетарианства

Пескетарианская диета имеет научные обоснования. Руководящие принципы здорового питания USDA советуют сбалансированный рацион из белков (мясо, рыба, растительные источники), злаков, фруктов, овощей и молочных продуктов.

Пескетарианская диета вполне соответствует этому стандарту здорового питания.

• широкий выбор источников белка;
• минимальное потребление животных жиров;
• экологическая польза.

• высокая стоимость продуктов;
• сложность приготовления рыбных блюд;
• возможное превышение уровня ртути.

Некоторые люди, которые решили полностью отказаться от мяса, отмечают, что в пескетарианской диете проще получить достаточное количества белка. В отличие от строгого вегетарианства, здесь не нужны хитроумные комбинации из нескольких растительных блюд.

Польза пескетарианства для здоровья

Научно обоснованные эффекты пескетарианской диеты:

• полный набор необходимых нутриентов;
• контроль воспалительных процессов в организме;
• профилактика атеросклероза и сердечно-сосудистых событий;
• нормализация уровня сахара и холестерина в крови;
• увеличение продолжительности жизни.

Рекомендации Американской кардиологической ассоциации утверждают: для сокращения сердечно-сосудистого риска достаточно хотя бы 2 раза в неделю употреблять морепродукты. Это уменьшает вероятность инсульта, инфаркта и сердечной недостаточности.

В крупнейшем исследовании с участием более 400 тысяч человек, рыбная диета снизила смертность от всех причин на 9% у мужчин и на 8% у женщин, по сравнению с группами, которые употребляли мало рыбы и морепродуктов. Это объясняется противовоспалительными эффектами омега-3 кислот.

Польза омега-3 для здоровья человека:

• укрепление иммунной системы;
• адаптация к физическим нагрузкам при тренировках;
• лечение и профилактика воспалительных состояний;
• нормализация обменных процессов.

Пескетарианство — подходящая диета для профессиональных спортсменов.

Поскольку пескетарианство основано на растительном меню, вы будете пользоваться преимуществами овощей, зелени, фруктов, орехов и семян с их огромными запасами клетчатки, витаминов и минералов.

Исследование 2018 года, опубликованное на страницах журнала BMJ Open Diabetes Research & Care, показало: растительная диета способствует нормализации сахара и холестерина у лиц с сахарным диабетом II типа. Более того, этот способ питания коррелировал с психоэмоциональным благополучием участников.

Научное сравнение качества питания показало, что вегетарианцы, полувегетерианцы и пескетарианцы получают гораздо более качественные и сбалансированные нутриенты по сравнению с традиционной диетой западного человека.

Соблюдение пескетарианской диеты помогает поддерживать низкий индекс массы тела (ИМТ), то есть способствует похудению. Можно смело утверждать — это одна из самых простых диет для похудения, доступная даже новичкам.

Побочные эффекты пескетарианства

Поскольку диета хорошо сбалансирована и снабжает организм всем необходимым, она отлично переносится в любом возрасте и не вызывает каких-либо побочных эффектов.

Следует обратить внимание на три момента:

• возможный дефицит витамина В12;
• высокое содержание ртути в некоторой рыбе;
• избыток жареных блюд в новом рационе.

Что касается ртути, мы приводили список рекомендуемых видов рыбы и морепродуктов. Сельдь, сардина, скумбрия, лосось, крабы и креветки составят безопасное и полноценное меню, доступное в большинстве магазинов.

Витамин В12 (цианокобаламин), как правило, содержится в продуктах животного происхождения. Отказавшись от мяса, следует сделать акцент на моллюсках, яйцах, обогащенных злаках и других продуктах, чтобы восполнить дефицит.

Национальный институт здравоохранения США утверждает, что моллюски содержат даже больше В12, чем говяжья печень (84 против 70 мкг цианокобаламина на 3 унции продукта).

Наконец, обратите внимание на способ приготовления рыбы. Запеченная, вареная или приготовленная на пару рыба гораздо предпочтительнее жареной рыбы.

Согласно исследованиям, употребление всего 1 порции жареной рыбы или моллюсков еженедельно повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на целых 13%. Поэтому важно не только что вы готовите, но и как вы это делаете.

Пескетарианство не имеет особых противопоказаний. Широкий выбор полноценных продуктов обеспечивает достаточное питание для молодых, пожилых, беременных и кормящих, вне зависимости от физической активности или образа жизни.

Выводы

Пескетарианство можно назвать сбалансированной и безопасной диетой. Она содержит все необходимые вещества и не представляет особой сложности в плане выбора продуктов или приготовления блюд (главное, не злоупотреблять жареным).

Диета потенциально полезна для людей с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом II типа и воспалительными заболеваниями. При грамотном выборе продуктов способствует продлению жизни.

Пескетарианская диета — отличный выбор для людей, которые намерены отказаться от вкусовых ощущений от красного мяса. Это также умный и безопасный первый шаг для новичков, которые планируют позже перейти на вегетарианскую диету.

Мнение диетолога

Пескетарианская диета — относительно новое течение, популяризованное в 2000-х годах на волне постепенного перехода от мясной диеты к здоровой растительной пище. Она мало чем отличается от моей «противовоспалительной диеты», где особое внимание уделяется овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, бобовым и здоровым жирам.

Противовоспалительная диета также рекомендует есть рыбу и морепродукты 2-6 раз в неделю. Это помогает бороться с хроническим воспалением, которое усиливается по мере старения и является первопричиной многих серьезных заболеваний, от инфаркта до рака.

Это научно обоснованный подход к выбору и приготовлению пищи, который действительно помогает людям поддерживать крепкое здоровье на протяжении всей жизни.

Преподаватель дисциплин: Спортивная физиология, Техники плавания

Я считаю переход к растительной пище своеобразной реанимацией стандартов здорового и естественного питания. При этом добавление небольшого количества полноценного белка в живую растительную диету только расширяет наши возможности.

Каждая группа продуктов питания должна сыграть свою роль в поддержании здоровья и долголетия, хотя долгая жизнь — не только результат диеты. Слушая свой организм, мы получим гармоничную связь между физическими и гастрономическими потребностями.

По сути, пескетарианство — это шикарный переход на удобную, персонализированную, ориентированную на здоровье диету. Оно комбинирует растительную пищу, которой нет равным в контексте профилактики болезней, с более широкой базой доступных и полноценных источников белка. Отличный выбор!

План питания

классическая шакшука с помидорами,
ломтик хлеба;

средиземноморский суп с цуккини,
помидорами и фасолью;

баклажаны, фаршированные кус-кусом и моцареллой;

легкий смузи из ананаса и авокадо;

филе форели с луком-пореем и тимьяном.

блинчики из цуккини с сыром фета;

овсяная каша с семенами чиа и мандарином;

суп по-итальянски и филе лосося на гриле с зеленой фасолью;

фруктовый салат с грецкими орехами;

салат с креветками, апельсином и рукколой.

пшенный пудинг с ананасами;

салат по-гречески с оливками и рукколой;

жареная на гриле индейка с салатом табуле;

фруктовый салат из киви,
ананаса и годжи с нежирным йогуртом;

капрезе с ломтиком ржаного хлеба и чаем.

овсянка на йогурте с тахини и гранатом;

ломтик хлеба и паста из копченой скумбрии с авокадо;

запеченная свекла с гречкой и сыром фета;

ореховое ассорти с финиками;

булгур с вареной фасолью и паприкой.

ржаные гренки с гуакамоле и яйцом-пашот;

салат с гранатом и сыром фета;

карри с турецким горохом,
шпинатом и морковью;

свежие тропические фрукты на выбор;

ржаной хлеб с пастой из скумбрии,
редис,
фруктовый чай.

шакшука с помидорами,
петрушкой и сыром пармезан;

хумус с тмином и кориандром;

средиземноморская индейка с помидорами, цуккини и болгарским перцем;

нежирный йогурт с хурмой и медом;

печеный сладкий картофель с соусом тахини.

кукурузные оладьи с чаем;

каротиновый коктейль с морковью, апельсинами и годжи;

салат из сельди с фенхелем и яблоком,
ломтик хлеба;

йогурт с ананасами и семенами чиа;

цельнозерновые макароны с пармезаном и фенхелем.

Цельнозерновая лепешка, наполненная овощами и креветками
Чай

Салат из яблок и моркови

Запечённые цуккини с кальмарами
Фреш

Коктейль из ягод и кефира

Стейк из сёмги на пару
Лимонный соус
Стручковая фасоль
Чай

Овсяная каша на соевом молоке
Хлебец с джемом
Чай

Мидии, запечённые со сливками
Салат из феты, перца и огурца
Фреш

Форель, тушеная с овощами и зеленью
Чай

Кабачковые оладушки
Томатный соус
Чай

Паста из твёрдых сортов пшеницы
с креветками
Свежий салат
Фреш

Смузи из ягод, персика и йогурта

Грибное рагу с молодыми бобами
Листовой салат
Лимонный соус
Чай

Лепёшки из сыра и яйца с пряностями
Чай

Сборная рыбная солянка
Цельнозерновой хлеб
Оливки
Фреш

Рыба по-польски (с морковью и луком)
Салат из редиса, перца и огурца
Чай

Суфле из печени трески
Цельнозерновой хлеб
Чай

Грибной суп
Овощная нарезка
Фреш

Салат из кальмаров, яиц и черри
2 киви
Чай

Каша из пшена со сливочным маслом и ягодами
Чай

Винегрет с сельдью
Цельнозерновой хлеб
Фреш

Скумбрия на пару с цветной капустой и зеленью
Чай

Гороховый суп
Салат из кальмаров, огурца и яиц
Фреш

Коктейль из персика и киви

Салат из морской капусты с яйцом
Запечённый палтус
Чай

Видео о пескетарианстве и других видах вегетарианства

О пескетарианстве мало кто знает, хотя многие могут являться ими. Название этого рациона восходит к итальянскому слову «pesce» (песке) – рыба. Именно рыбу, а еще морепродукты едят пескетарианцы. Мясо, и по желанию, другие продукты животного происхождения представители этого типа питания не едят.

Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

Пескетарианство – начальный этап или легкий вариант вегетарианства. Приходят к нему по многим причинам: кому-то жалко животных, кто-то считает, что потребление мяса – вредно для организма или экологии из-за производств, кто-то вынужден стать пескетарианцем из-за показаний врачей.

Вряд ли ты найдешь в ресторане пескетариансткое блюдо. Вегетарианских и веганских – много, а вот любители рыбы могут радоваться отсутствию собственного меню. Им гораздо проще найти что-то вкусное под свою безмясную диету. Рыба, морепродукты и овощи – основа твоего питания. Самое главное – сбалансированное меню и знание о всех плюсах и минусах отказа от мяса.

Плюсы пескетарианства

Есть теория, что японцы долго и здоровее живут из-за обилия рыбной продукции в их меню. У рыбы перед мясом есть неоспоримое преимущество в виде Омега-3-ненасенной кислоты, которая улучшает буквально все показатели здоровья – и сердцу помогает, и от психических заболеваний уберегает, и лишний вес сжигает, а еще обладает противовоспалительных эффектом.

Что такое пескетарианство и флекситарианизм?

Твоему организму нужны низкокалорийные овощи и фрукты, которые вкупе с рыбой создадут дефицит калорий. Немного спорта и строгое следование диете без всяких сладостей и фаст-фуда – и красивая фигура вся твоя. Главное не вдаваться в крайности и не морить организм голодом.

Пожилые люди должны есть Омега-3-ненасыщенные кислоты. Потребление продуктов с их содержанием значительно снижает риски заболеваний, связанных с нарушением работы мозга. Альцгеймер и деменция гораздо реже проявляются у тех, кто любит рыбу.

• Эти же самые кислоты также служат и твоим костям. Многие в наше время работают сидя, без возможности периодически вставать и делать упражнения для суставов. В будущем это может вызвать ряд проблем, которые только сейчас кажутся незначительными. А вот после будет поздно. Все продукты, содержащие омега-3-несасыщенную кислоту, защищают суставные хрящи. Позаботься о них сейчас – потом может быть поздно.
• Кроме Омега-3, морепродукты и рыба богаты на витамины и микроэлементы, важные для твоего организма. Проблем с волосами, кожей и ногтями не будет, если ты откажешься от мяса и «примешь» пескетарианство. Здоровый блеск волос и кожи, никаких прыщиков и выпадений волос, крепкие суставы и работающее как часы сердце – все это дает пескетарианская диета.

Много плюсов дает рыбно-морепродуктовая диета, но и минусы тоже имеются. В первую очередь, то, что даст первую трещину в желании придерживаться пескетарианства – цена. Рыба, свежие овощи и фрукты стоят дорого, значительно дороже, чем стандартная продуктовая корзинка на неделю мясоедов.

Фото автора Robert Bogdan: Pexels

Конечно, на здоровье экономить нельзя, но и варианты, как сохранить бюджет есть. Покупай замороженную рыбу и замороженные овощи. В таком виде они почти не теряют своих полезных свойств, но стоят дешевле и хранятся дольше. Главное находить заморозку без добавления соли и других специй.

Кроме витаминов и микроэлементов, рыба еще может быть «богата» на ртуть. Неумеренное потребление рыбы может вызвать даже отравления из-за того, что этот металл накопится в организме. Чтобы этого не допускать, основу меню должны составлять сорта рыбы, в которых содержится минимум ртути. Это селедка, гребешки, морской окунь, омары, пресноводная форель, палтус. Рыбу, содержащую ртуть, стоит употреблять не чаще, чем 1-2 раза в неделю.

Еще одним минусом пескетарианства может стать недостаток витамина B12, который содержится в продуктах животного происхождения. Этот витамин важен для крепкого иммунитета, хорошей памяти и здорового кишечника. Чтобы восполнить его недостаток, чаще ешь шпинат, сою, хмель, салат, морскую капусту, яйца, устрицы и сыр.

Фото автора alleksana: Pexels

Меню пескетарианской диеты

Всю еду, что едят пескетарианцы, можно разбить на четыре группы. Запреты пескетарианской диеты ограничиваются мясной продукцией, но если ты хочешь быть здоровой или хочешь сбросить лишний вес, то лучше отказаться от фаст-фуда, сладостей, копченостей, жирного и жареного. Это и пищеварению поможет, и фигуру красивую подарит.

• Морепродукты. Основа питания пескетарианцев. Не обязательно есть каждый день свежую рыбу, это может быть даже вредно. Разбавляй рыбные дни морепродуктами, консервами (выбирай самые полезные виды рыбы и ее приготовления). Морепродукты можно есть любым способом, так, как тебе нравится.
• Яйца и молочные продукты. Многие вегетарианцы и веганы ругают пескетарианцев за потребление продуктов животного происхождения. Молочные, кисломолочные продукты и яйца не перестают быть предметом активных споров. Этот выбор – дело каждого, главное сбалансировать недостаток одного продукта другим.

Фото автора Laker: Pexels

При правильном составлении рациона пескетарианство станет твоим лучшим другом. Минусов у него, как ни крути, мало. Да и никто не заставит тебя придерживаться выбранной диеты – если тебе не подойдет этот тип питания, ты с легкостью можешь ограничить себя еще больше или наоборот, вернуться к мясоедству. Выбор за тобой.

Ты наверняка слышал о всяких новомодных диетах – кето-, палео-, низкоуглеводной. Ну а веганы, вегетарианцы и прочие «сыроеды» стали вполне заурядным явлением. Пескетарианство – это нечто иное. Это даже не диета, а скорее образ жизни. Пескетарианство имеет сходство с вегетарианством. С одной только разницей – исключать из рациона все продукты животного происхождения не придётся. Пескетарианцы не употребляют в пищу красное мясо и птицу. В «чёрный список» входят курятина, индюшатина, свинина и говядина. А вот молоко и яйца разрешены.

Такой тип питания набирает всё большую популярность среди приверженцев ЗОЖ. Основу рациона составляют дары моря: рыба, креветки, кальмары, моллюски и др. Белок пескетарианцы получают преимущественно из орехов, бобовых культур и цельнозерновых продуктов.

Пескетарианство не всегда означает правильное питание. В жареных рыбных палочках и картофельных чипсах пользы мало. Хотя в концепцию диеты они вполне вписываются. Если ты настроен питаться правильно, сделай выбор в пользу полезных и натуральных продуктов.

Вот как может выглядеть твоё меню:

• завтрак: консервированные сардины на ломтике хлеба, обжаренного в оливковом масле с чесноком;
• обед: фалафель из нута и нарезанного лука;
• ужин: лосось под мандариновым соусом.

Пескетарианцам можно есть все виды круп. Также в рацион должны входить ягоды, фрукты и овощи.

Рыба, составляющая основу этой диеты, богата омега-3 кислотами. Они благотворно влияют на работу сердца. У людей, отдающих предпочтение рыбе, сердечные приступы случаются реже, чем у «мясоедов». Такой рацион помогает нормализовать артериальное давление. Употребление в пищу рыбы один раз в неделю снижает риск смерти от сердечной недостаточности на 42-50%.

Такая диета обогащает организм флавоноидами – растительными соединениями, обладающими целым рядом противовоспалительных и антидиабетических свойств. Эти вещества считаются мощными антиоксидантами. Флавоноиды снижают риск развития диабета 2 типа и различных метаболических нарушений, в том числе ожирения и артериальной гипертензии.

Недостаток в рационе омега-3 кислот связан с ухудшением умственной деятельности в пожилом возрасте. Регулярное употребление рыбы улучшает работу мозга. Как следствие, снижается риск развития болезни Альцгеймера. Также «рыбная» диета рекомендована пациентам с СДВГ, депрессией и тревожным расстройством.

Веганы и вегетарианцы часто испытывают дефицит витаминов D, K, B12 и железа. Приём добавок позволяет восполнить их недостаток, но вреда для здоровья избежать не удаётся. Особенно остро организм страдает от нехватки витамина B12, который не содержится в растительной пище. Пескетарианцы таких трудностей не испытывают. Их организм получает все необходимые минеральные вещества и витамины.

Вред пескетарианства

Мясо животных в большинстве своём содержит гормоны роста и антибиотики. Если, конечно, ты не закупаешь его у проверенного фермера. С этой точки зрения пескетарианство кажется более предпочтительным типом питания. Однако здесь есть свои нюансы.

Промысловое рыболовство наносит ущерб экосистемам океана. Некоторые виды морских обитателей находятся на грани вымирания. Где найти альтернативу? Продукция аквакультуры тоже вызывает вопросы. На рыбоводных фермах условия содержания рыб оставляют желать лучшего. Как следствие, у них развиваются различные болезни.

Употребление в пищу большого количества рыбы может быть опасным из-за содержащейся в ней ртути. По этой причине пескетарианство не подходит детям, беременным и кормящим женщинам. Остальным лучше сделать выбор в пользу рыбы с низким содержанием ртути. В этом списке:

• лосось;
• сом;
• сайда.

Не менее полезной считается креветка. Безопасен для употребления консервированный тунец. А вот акулу, рыбу-меч и макрель из рациона лучше исключить. В них ртуть содержится в значительном количестве.

Взвешиваем за и против

Многие люди выбирают пескетарианство в качестве протеста против убоя животных. Однако повышенный спрос на дары моря ведёт к истощению ресурсов, что также является проблемой. В настоящее время торговля рыбой достигла небывалых масштабов. Суммарный объём сделок на мировом рынке за предыдущий год составил $362 млрд. Это вполне объяснимо, так как добыча рыбы и морепродуктов требует меньших затрат по сравнению с животноводством.

Пескетарианство служит профилактикой серьёзных болезней. С рыбой в организм поступают полезные омега-3 кислоты и флавоноиды. Однако в ней также содержится ртуть. Нельзя сбрасывать со счетов и экологические риски.

Как видишь, такой тип питания имеет свои плюсы и минусы. Выбор остаётся за тобой.

Могу поделиться опытом наблюдения за исследованием «в поле». В его рамках стажеры добровольно и  отработали по две недели в двух известных службах доставки, желтой и зеленой, и поделились своим опытом. После этого я вообще пересмотрела свои взгляды на жалобы именно на курьеров.

Курьер не имеет права почти ничего решать сам. Если он пришел в ресторан, а тот закрыт, курьер должен дозвониться до службы поддержки — от 10 минут ожидания на линии, объяснить ситуацию, все сфоткать. Только потом служба поддержки уже свяжется с клиентом и все ему объяснит. Как итог, около получаса курьер не зарабатывает — оплачивают только завершенные заказы, — а клиент думает, что его еду уже готовят.

Хуже, если позиция из заказа на стопе. Ресторан должен звонить в службу поддержки и говорить, что есть на замену. Служба поддержки сама свяжется с клиентом и уточнит все, передаст в ресторан эти сведения. Только после этого ресторан начнет делать заказ, а время так и капает. Служба поддержки для ресторанов работает не то чтобы молниеносно.

Что касается испорченной еды или подмены блюда, то курьер не может лезть руками в ваш заказ. Он не может проверить, что вот эта красная жижа — именно вегетарианский борщ, а не с мясом, что вам все крышками нормально закрыли. Очень часто кофе из «Макдональдса» и горячие супы просто взрываются , что крышку сорвало паром.

Курьеру приходится отмывать сумку, ютясь в туалете «Макдональдса».

Многие рестораны считают, что доставщики портят атмосферу заведения, и вообще не пускают их внутрь — отдают заказы с задней двери. Все это время часики тикают, и курьер должен бежать, перерывов там нет.

Ну и самый бред — это расчет времени доставки. Так вот, там все хитро и не в пользу курьеров. Например, дом очень длинный, ваша парадная дальняя, это указано на «Яндекс-картах» — в некоторых домах размечены номера лестниц. Но курьеру посчитают время строго до угла дома, ближнего к ресторану, и вычтут минуту.

У курьеров была на тот момент компенсация транспорта, если от ресторана до клиента больше двух километров по навигатору. Однако бывают ситуации, когда до точки меньше двух километров, но время прибытия курьера в ресторан «без штрафа» рассчитывается так, будто он прямо сейчас стоит на остановке, уже подходит нужный автобус и не надо его ждать. То есть идти до ресторана минут 17, а по приложению надо прибыть через 7 минут, так как там есть прямой автобус. Хотя никакой оплаты этого автобуса не предусмотрено, да и ждать его, может быть, минут 10 придется. Это при том, что у навигатора есть вся информация о состоянии транспорта на дороге.

Ну и еще есть клиенты, которые заказывают, а домой приехать не успевают. Например, с работы ехал, заказал еду и решил зайти в «Пятерочку» за туалетной бумагой. И курьер обязан ждать их 10 минут, прежде чем уйти с адреса. Все это время следующий заказ может ждать его в ресторане. И таких узких мест масса.

В 2020 году после увольнения с престижной должности я полтора месяца проработал курьером в «Яндекс-доставке». Так я был занят делом, заработал немного денег и бесценный опыт.

Тогда я уволился со старой работы и ждал, пока мне оформят оффер на новой. Сбережения быстро заканчивались: в неделю мне требовалось около 20 000 , чтобы гасить кредит, оплачивать репетиторов для дочери, продукты и услуги. Даже при жесткой экономии денег оставалось максимум на два месяца.

Сначала я решил писать тексты на заказ: я был журналистом, мне была знакома эта сфера. Я написал текст, его приняли, но деньги не перечислили и перестали отвечать на сообщения.

Я понял, что больше не готов рисковать, и решил поработать в такси или курьером. Стать таксистом оказалось непростой задачей: для этого нужно было оформить медкнижку и стать самозанятым. Устроиться курьером оказалось куда проще.

Расскажу, как я стал курьером, сколько заработал и какой самый необычный заказ мне довелось доставлять.

В таком виде я доставлял заказы. Я боялся, что меня узнает из знакомых: не хотел отвечать на лишние вопросы

Как я стал курьером

Чтобы стать курьером, я зарегистрировался в приложении . Другие сервисы даже не рассматривал — доверился известному бренду.

Шаг 1: регистрация. В приложении я заполнил анкету: указал город, где буду работать, ввел данные водительского удостоверения и информацию об автомобиле. Я работал в Белгороде, ездил на Ниссане Ноуте.

Если права у курьера есть, а автомобиля нет, он тоже может работать через . Для этого нужно оставить заявку на сайте, а после — дождаться звонка от компании и оформить документы в офисе одной из .

После нужно ввести ФИО и данные водительского удостоверения: серию и номер, дату выдачи, срок действия

Далее предлагают выбрать автомобиль для работы: свой или арендованный

Я выбрал свой, поэтому мне нужно было ввести информацию об автомобиле: марку, модель, цвет, год выпуска и прочее

Шаг 2: подтверждение личности и данных об автомобиле. Для этого нужно сфотографировать следующие документы:

• Водительское удостоверение.
• Свидетельство о госрегистрации автомобиля.
• Автомобиль.
• Себя с паспортом.

Еще нужно пройти обучение — ссылка на него будет в приложении. Во время обучения вам расскажут, как выполнять заказы на разных тарифах: например, на тарифе «Курьер» нужно всегда доставлять заказ до квартиры, а на тарифе «Доставка» можно встретиться с получателем у подъезда. Еще из обучения можно узнать, что делать в нестандартных ситуациях: например, как поступить, если получатель не отвечает на звонки. В таком случае нужно подождать у квартиры получателя десять минут, за это время позвонить ему четыре раза. Затем следует договориться с отправителем о возврате посылки. В конце обучения нужно пройти небольшой тест.

Я работал по тарифам «Курьер» и «Доставка» — они различаются стоимостью доставки и весом посылок. По второму тарифу могут работать только курьеры на автомобиле.

Чтобы начать работу, нужно подтвердить данные о себе и автомобиле

Еще важно пройти обучение и правильно ответить на вопросы в тесте. Если кандидат успешно проходит тест, в течение трех часов ему становятся доступны тарифы, по которым он прошел обучение

Шаг 3: выбор формы трудоустройства. Мне нужно было решить, как я буду работать с сервисом. Можно было делать это напрямую или через .

я решил работать с «Яндексом» напрямую, мне стать самозанятым и получить медкнижку — она нужна для доставки готовой еды. Такой вариант мне не подходил: я хотел устроиться курьером на довольно короткий период, а оформлять медкнижку долго и дорого. В итоге я решил работать с «Яндексом» через партнера.

В приложении я нашел список партнеров и выбрал ООО «Дубровка»: их офис есть в Белгороде, поэтому я мог к ним съездить в случае проблем. Они берут процент за сотрудничество — 3% с каждого заказа. Насколько я знаю, такой процент берут все местные компании. Никаких договоров я не подписывал.

После этого я мог приступать к работе.

Как устроена доставка заказов

Суть работы курьера — забрать посылку у отправителя и передать ее получателю. Вот как устроен процесс.

Сигнал о новом заказе поступает в приложение — там указано место, где нужно забрать посылку. Если принять заказ, появится адрес доставки и номер телефона отправителя.

В приложении я менял статус в зависимости от того, на каком этапе я был:

• Добрался до отправителя.
• Получил посылку у отправителя. Иногда после этого нужно ввести в приложении , который пришел отправителю.
• Добрался до получателя. Перед этим важно позвонить ему и предупредить о своем визите.
• Передал посылку получателю. На этом этапе в некоторых заказах нужно ввести в приложении от получателя.
• Выполнил заказ.

Если не поменять статус на  из этапов, следующий заказ взять не дадут. Со мной такого ни разу не было.

Пока курьер выполняет заказ, в приложении работает таймер — он показывает время, за которое нужно добраться до отправителя и получателя. Если опоздать более чем на 30 минут от указанного времени, курьера оштрафуют на 500 . При опоздании на меньший срок штрафов нет, но заказчик может поставить низкую оценку. При этом если курьер не может доставить заказ по уважительной причине, например ДТП, он может связаться со службой поддержки. Посылку передадут другому курьеру.

Я всегда успевал доставить заказ вовремя, но иногда до конца срока оставались считаные минуты того, что я долго искал парковку. Еще иногда получатель долго не отвечал по домофону — это напрягало.

В «Яндекс-про» штрафуют не только за опоздания. Например, если курьер едет не в ту сторону, где ждет получатель, его оштрафуют на 1000 . А за работу в нетрезвом виде — на 5000 . Меня ни разу не штрафовали.

Я работал по будням с десяти утра до восьми вечера рядом с гипермаркетами и торговыми центрами. В день выходило от 8 до 15 заказов. За каждый заказ я получал в зависимости от востребованности услуги и дальности доставки. Чаевые мне почти не давали — один раз я получил 15  через приложение, еще раз мне дали 50  наличкой.

Если курьер работает через партнера, деньги за заказы поступают на баланс в течение Их можно вывести через приложение партнера. Самозанятым проще: им деньги поступают прямо на карту в течение

Деньги за работу можно вывести из приложения партнера, если сумма заказов превышает 700 . После они приходят на привязанную карту в считаные минуты

Особенности работы курьером во время пандемии

пандемии коронавируса курьеры должны соблюдать ряд правил:

• Носить маску и перчатки во время выполнения заказа.
• Дезинфицировать руки после каждого заказа.
• Соблюдать социальную дистанцию в полтора метра. Чтобы передать заказ, можно повесить пакет на ручку двери и отойти.

Эти правила нужно выполнять в том числе и тем, кто сделал прививку от коронавируса.

Если курьер заболеет коронавирусом, ему выплатят половину чистого среднесуточного дохода за период с 1 июля 2020 года до дня, когда курьер обратится в службу поддержки по поводу заболевания. Деньги выплатят за 14 дней болезни. Минимальная сумма — 7000 , максимальная — 28 000 .

На время карантина доступ к сервису будет временно закрыт. Чтобы его восстановить, нужно прислать в службу поддержки документы, которые подтверждают, что курьер здоров.

Что можно и нельзя доставлять «Яндексом»

Не любую посылку можно доставлять — вот что я не мог принять у отправителя по правилам сервиса:

• Деньги и драгоценности.
• Животных, растения и биологические материалы.
• Жидкости в открытой таре.
• Хрупкие предметы без специальной упаковки.
• Пачкающие посылки.
• Медицинские препараты, которые отпускают по рецепту.
• Предметы, которым нужны специальные условия для перевозки: например, лекарства, которые нужно хранить в холодильнике.
• Оружие.
• Разумеется, наркотики и любые другие предметы, запрещенные законом РФ.

В остальном можно принимать любые посылки, которые весят не больше 20 кг и помещаются в багажник.

Мне ни разу не предлагали доставить запрещенное — я в основном возил продукты, документы и недостающий товар для торговых точек. Больше всего запомнился первый заказ — тогда я через весь город вез девушке ананас. В другой раз я вез цветы в магазин — они заполнили весь салон и сильно пахли. Еще однажды поздно вечером я доставлял в полузаброшенный промышленный район старую книгу «Уроки кройки и шитья».

Что влияет на частоту заказов

Сервис распределяет заказы в зависимости от трех параметров: приоритет, рейтинг и активность.

Приоритет — это, по сути, вероятность того, что курьер получит заказ. Чем он выше, тем больше заказов достается курьеру.

Приоритет начисляется в баллах. Их можно получить за следующие действия:

• Фотоконтроль маски, я проходил его ежедневно.
• Фотоконтроль термокороба и медкнижки, если они есть. Как я писал выше, медкнижку я не заводил. Термокороб я тоже не арендовал, он мне ни разу не пригодился.
• Обучение в Центре доставки, я его не проходил.
• Брендированная оклейка и световой короб на крыше автомобиля для автокурьеров. Я ничего из этого не делал — решил, что на временной подработке мне это ни к чему.
• Работа с сервисом напрямую, а не через партнеров.
• Дезинфекция машины на специальных автомойках.
• Заправка через 20 литров топлива и более. Я этим не пользовался.
• Рейтинг от 4,8 и не менее 50 оценок. У меня рейтинг был 5.
• Уровень «Серебро» в программе привилегий — его дают за баллы, которые можно получить за поездки. Чем больше поездок совершает водитель, тем больше баллов и преимуществ получает. Я достиг этого уровня.

Новичкам в первую неделю дают три балла приоритета, чтобы они быстрее освоились, во вторую — два балла, в третью — один.

У меня поначалу было десять баллов, а после — за фотоконтроль маски, рейтинг и серебряный уровень в программе привилегий.

Рейтинг курьера — это среднее значение последних 150 оценок пользователей сервиса. Его важно поддерживать на уровне не ниже 4,8 из 5: если рейтинг будет ниже, доступ к сервису пропадет и курьер не сможет брать заказы. А еще чем выше рейтинг, тем выше приоритет курьера и тем больше заказов ему дают.

Если рейтинг упадет ниже 4,8 и доступ к сервису пропадет, его можно временно восстановить. Для этого нужно выполнить инструкции от , а после завершить 150 заказов. Что это за инструкции, мне неизвестно: мой рейтинг всегда был 5. Если после этих заказов рейтинг поднимется до нужного уровня, доступ к сервису вернется, а если нет — закроется на полгода. Через полгода можно снова попробовать восстановить доступ.

Активность — это то, как часто курьер принимает и отклоняет заказы. За каждый принятый заказ начисляются баллы активности, а за отклоненный — вычитаются. Чем ниже активность, тем меньше заказов дают курьеру, а от этого напрямую зависит заработок.

На каждом заказе приложение говорит, сколько процентов активности курьер получит за него и сколько потеряет, если откажется от заказа. Чем дальше надо ехать, тем больше баллов дадут за принятый заказ и тем меньше отнимут за пропущенный. При этом активность не снижается, если выйти в отпуск или взять длительный перерыв в работе.

Максимальный уровень активности — 100%, у меня такой всегда и был, потому что я не пропустил ни одного заказа. Если активность упадет ниже 10%, заказы перестанут поступать.

Чтобы не пропускать заказы, я советую взять два телефона: на одном все время будет работать приложение, а другой можно использовать для связи и выхода в интернет. Так меньше шансов пропустить заказ, например, входящего звонка. У меня изначально было два телефона, так что покупать ничего специально не пришлось.

Активность можно посмотреть в профиле. Она снижается, если курьер часто отклоняет заказы. Чем ниже активность курьера, тем меньше заказов он получает

Сколько я заработал

Я работал по  в день 6 дней в неделю. За день мне удавалось получить «грязными» при пробеге , а за месяц вышло около 30 000 . Примерно половину доходов я тратил на бензин, и еще 3% брал партнер. В итоге чистыми за месяц я получил около 15 000 .

Надо сказать, что в указанных выше суммах не учтены износ запчастей и ремонт в случае ДТП. Пока курьер выполняет заказ, сервис его страхует — в случае аварии он покроет ущерб до 2 млн рублей. Посылки тоже застрахованы на сумму до 500 тысяч рублей. Но в остальное время можно положиться только на ОСАГО, которое покрывает далеко не все. Так что водить надо крайне аккуратно, иначе можно лишиться заработка за несколько дней.

Несмотря на все расходы, я не был готов разносить заказы пешком: на автомобиле можно ехать дальше, а значит, получать больше.

В чате для работников иногда писали об условиях, по которым можно было получить гарантированный заработок. Например, с мая в особых зонах, которые на карте отмечены синим цветом, можно было получать 385  в час — даже если заказов нет. Правда, для этого нужно выполнить несколько условий, в том числе пройти фотоконтроль термокороба

Столько я получал за день работы